[VIP第1年] 指数:3
果蜡食用蜡本身无害。总的来说，果皮上的蜡主要有三种情况。一种就是苹果表面本身就带有一层果蜡，在苹果表面生成植物保护层，它可以有效防止外界生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。 其次是人工加上去的食用蜡，宿州颗粒蜡销售厂家，也是用来保鲜、耐存储，一些**水果上面常带有这种蜡，而这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝类等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体并无害处。实际上，不同品种的水果所添加的食用蜡的情况也不同，一般进口水果都是100 %打蜡的，这样才能有效保鲜。 同时，也存在第三种蜡，即不法商家为了降低成本，使用廉价的工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能透过果皮渗进果肉，给人体带来危害，宿州颗粒蜡销售厂家，宿州颗粒蜡销售厂家。范志红表示，这种情况前些年比较常见，**近市场上很少见这种工业蜡。
微晶蜡，白色无定形非晶状固体蜡，以C31-70的支链饱和烃为主，含少量的环状、直链烃，无臭无味。不溶于乙醇，略溶于热乙醇，可溶于苯、氯仿、**等；可与各种矿物蜡、植物蜡及热脂肪油互溶。主要以石油分馏后的残渣为原料，采用精制法制得。用于膏状产品的上光剂，防锈剂、复写纸、蜡烛、包装浸渍及水果涂层；还用于化妆品、彩笔、鞋油、各种上光蜡等。 性状：无臭无味，白色无定形非晶状固体蜡。 密度：0.8-0.92g/ml 熔点：60-90℃ [3] 沸点：510.078℃ （760 mmHg） 闪电：215.876℃ [2] 溶解性：不溶于乙醇，略溶于热乙醇，可溶于苯、氯仿、**等；可与各种矿物蜡、植物蜡及热脂肪油互溶。 微晶蜡以C31-70的支链饱和烃为主，含少量的环状、直链烃，灰分在0.05%以下，微晶蜡重金属铅、砷含量都在2×10-6以下。此种蜡黏性较大，且具有延展性，在低温下不脆弱，在与液体油混合时具有防止油份分离析出的特性。熔点在77-80℃微晶蜡多少具有延性，与软地蜡相似，熔点在88-90℃的微晶蜡是硬的，外观上像褐煤蜡。
我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，适量添加。标准规定，常用的食用蜡都是食品添加剂，合理使用并不会对人体有害处。如果食用过多，可能会对人体排毒和分解***如肝脏等造成负担过重，影响健康。 如何区别食用蜡和工业蜡？范志红介绍，在挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，这很有可能是工业蜡，比较好不要选购。 至于吃水果要不要削皮，范志红表示，果蜡和未超标添加的食用蜡，对人体健康影响都不大。所以，削不削皮关键看个人习惯和喜好。此外，**提醒，苹果秋天成熟，反季节苹果，比较好削皮后再吃；而新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮问题也不大。
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